如果發現購買的台灣高山茶推薦烏龍茶味道有點苦，則可以在接下來的時間（第二次，第三次…等）中用70〜85度的水浸泡。因為較低的水溫可以有效減少茶的苦味。通常，大多數台灣人不喜歡先喝浸泡茶，當浸泡台灣高山烏龍茶時，通常會用它來沖洗茶杯。但是對於真正優質的台灣高山烏龍茶，您可以在第一時間感受到它的新鮮香氣，如果我們不品嚐它會有點浪費。浸泡台灣高山烏龍茶的時間大約是：第一次55秒，第二次45秒，第三次60秒，第三次75秒，第五次95秒，第五次120秒，第七次為150秒，第八次為200秒甚至更長。當然，您可以根據自己的風格或您的喜好稍微調整浸泡台灣高山烏龍茶的時間。
中國茶具是浸泡台灣高山烏龍茶的更好選擇，因為中國茶具不像陶藝茶具有孔，毛孔會保持陶藝茶具的不同風味，使我們無法品嚐到真正的高冷香氣來自台灣高山烏龍茶。而對於玻璃器皿制的茶具，由於玻璃器皿更容易冷卻，當茶的溫度下降時，會使台灣高山烏龍茶的香氣減弱。因此，我們可以發現大多數台灣高山烏龍茶比賽都使用中國茶具來品嚐和浸泡台灣高山烏龍茶。